浅谈中药材微波热风干燥设备的好处

    新鲜中药材含水率普遍较高，一般在60%～90% 之间，给微生物的生长繁殖提供了有利环境，导致药材在贮藏过程中易发霉腐烂，且高含水率不利于药材的运输以及炮制、粉碎等后续加工，所以必须通过干燥降低药材所含水分。同时，药材干燥过程中受自身水分变化与干燥条件作用，其色泽、外观形态、微观结构以及有效成分等理化性质也会发生改变，因此，干燥过程会直接影响到药材品质。传统的自然干燥方式效率低，且药材干燥品质良莠不齐，严重制约中药产业的发展。

    微波热风干燥设备最突出的优势在于干燥速度更快。有研究表明通过微波快速加热干燥还可抑制酶的活性，起到杀酶保苷作用。微波还可导致微生物及虫体的蛋白质变性，在干燥的同时有着良好杀菌作用。微波功率对干燥效果影响显著，增大微波功率可使药材吸收更多微波能量，加速药材升温，提高干燥速率。

    微波-热风干燥耦合干燥技术是将微波与热风同时作用于物料，使物料内外部同时受热，加速物料内部水分向表面扩散，并通过热风及时带走物料表面的水汽。干燥到安全水分时间缩短为传统热风干燥的1/10甚至1/20，且脱水均匀度高达97%。